Eileen 总觉得累、睡不醒，关节疼、皮肤泛红，伤口愈合慢，这些说不清的小毛病，可能与慢性炎症有关。一个容易被低估的方法是每顿饭少吃几口。不必额外买补品，也不用花大量时间运动，只要饮食留一点余地，就能减轻代谢负担，逐步降低慢性炎症水平。
2026年5月，耶鲁大学医学院研究人员在《自然》子刊《自然·衰老》发表研究。连续2年每天少吃14%的热量，约七八分饱，属于日常饮食的轻微减量，不必刻意节食，也不会产生饥饿感。结果发现，血液中参与炎症的补体蛋白明显减少，C反应蛋白、肿瘤坏死因子（TNF）、CCL1等促炎标志物水平降低。即使受试者原本健康、没有明显慢性炎症，适度减少热量摄入仍有抗炎作用。研究还分析12大核心衰老通路，未发现加速老化，超半数被显著抑制甚至逆转；这一抗衰获益与体重高低没有直接关联。
其他研究也提供了线索。2025年发表于《细胞衰老》的研究显示，长期减少30%热量摄入，可调控少突胶质细胞与小胶质细胞的基因表达，促进髓鞘健康，减轻神经炎症，为大脑衰老提供潜在保护。规律性空腹有助于维持血糖稳态，提高胰岛素敏感性；科学控制饮食者，2型糖尿病和心血管疾病风险显著降低。中医认为脾胃是后天之本，适度饿一饿能让脾胃休息。中国中医科学院西苑医院脾胃科副主任医师张如兰提醒，经常吃撑会让脾胃长期负荷，起初可能只是腹胀、消化不良，久了容易带来便秘、积食、气血不足等问题。
普通人可以坚持八分饱，但广东省中医院心血管病专科主任医师邹旭提醒，五类人更适合七分饱：三高人群、心脑血管患者、肾脏不好的人、正在减肥的人，以及总觉得累的亚健康人群。七分饱配合清淡、低盐饮食，有助于减轻心脏和肾脏负担，稳定减重，改善精力。坚持七八分饱不是盲目节食，也不用刻意挨饿。
