立冬是农历二十四节气中的第十九个,也是第一个带“冬”字的节气,时间多在公历11月7日或8日。古人把太阳到达黄经225°的这一天定为立冬。天文学上它被视为冬季的开始:北半球太阳直射角变小,获得的太阳辐射减弱,气温逐步下降。不过地表在夏半年储存的热量尚未散尽,因此通常还不会立刻很冷,我国入冬往往还要再晚20天左右。

在古代,立冬是十月节,也是重要节日,既有收获后的祭祀和宴饮,也是寒风渐起的时节。汉魏时期,天子会率群臣迎接冬气,并表彰、抚恤为国捐躯者的家小;民间则有祭祖、饮宴、卜岁等做法,用应时物品祭祀祖先,祈求来年收成,也借这一天休息、犒劳家人。
饮食上,北方立冬常吃饺子,取秋冬“交子之时”的意思,配醋和蒜泥;南方多吃鸡鸭鱼肉,如麻油鸡、姜母鸭,以补充能量。绍兴还有立冬开始酿黄酒的传统,冬季气温低、水质清,适合发酵。
立冬后养生重在防寒保暖,脚和后背尤其要注意,大风降温时及时添衣,睡前可用温水泡脚。起居上宜早睡晚起,不长期熬夜,等太阳升起后再起床;《饮膳正要》也有“早卧晚起,以待日光”的说法。运动可选早晨日光下进行,但不宜过激,做好热身,空气质量较差时少在户外锻炼。饮食可适当增加热能,多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类和富含碳水化合物的食物,少食生冷。










