最近一段时间正是吃草莓、菠萝的好时机。但是不知道你有没有发现， 菠萝 吃多了会有灼烧感？这是为什么呢？

造成灼烧感的原因

这是由于菠萝中含有菠萝蛋白酶造成的。菠萝蛋白酶会分解蛋白质，将其变为小分子的肽段，当我们在吃菠萝的时侯，菠萝蛋白酶就会破坏牙龈、口腔粘膜等结构。

许多热带水果如木瓜、芒果、番石榴与菠萝一样，也都含有大量的蛋白酶，蛋白酶对这些热带植物种的发育起着调节的作用，并对其光合作用有一定影响。这些水果不要吃太多，少吃一点就不会有灼烧感。

菠萝蛋白酶的用途

◊ 生活用途

由于菠萝蛋白酶的成分较为复杂，因此它被用于治疗或减轻疾病症状，菠萝蛋白酶在生活中也可以其他方式使用。其中包括： 局部烧伤、消化不良和腹胀、昆虫叮咬、肉的嫩化剂、加速伤口愈合等等。

使用菠萝蛋白酶，可以阻止或减缓癌细胞的转移，从而对癌症治疗产生积极影响。菠萝蛋白酶可以抑制脂肪生成，对于预防肥胖很重要。