肾结石是积攒在肾脏的矿物质晶体，这些沉积物虽然起初非常小，但是随着时间慢慢积累变大，如果它们从肾脏掉落到膀胱，会引起剧痛。有时候肾结石还会滑落到尿管，阻挡尿流。但是只要正确饮食，就能防止他们形成。
了解风险因素
1 询问近亲是否有肾结石
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如果家人曾经有肾结石，你的风险会更高。
- 研究显示和美洲原住民、非洲人或非裔美国人（美国黑人）相比，亚洲人和高加索人更容易有肾结石。
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2 注重体重
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研究表明身高体重指数高和腰围大的人更容易有肾结石。
- 体重（不是食物或液体摄入量）是肾结石形成的最大风险因素。吃健康的食物和多做运动，可以降低体重，减少风险。
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3 考虑你的年龄和性别
[info]年龄介于30到50岁的男性，和绝经后的妇女更容易得肾结石。[/info]
4 想一想你可能患有其他疾病
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某些手术和疾病会增加肾结石形成风险，包括：
- 胃绕道手术或其它肠道手术
- 泌尿道感染
- 炎症性肠病和克隆氏症
- 慢性腹泻
- 肾小管性酸中毒
- 甲状旁腺机能亢进
- 胰岛素抵抗
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5 了解不同类型的肾结石
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肾结石可以分为4种，想要预防它们，就得先弄清楚它们形成的原因。每种肾结石都有不一样的形成原因（生活方式和饮食）。
- 钙结石，可以分为草酸钙结石和磷酸钙结石。草酸钙结石是最常见的肾结石。通常是摄入太多盐造成的。
- 尿酸结石。一般是摄取过多动物性蛋白质（肉、鱼、贝类），导致尿液太酸，进而形成尿酸结石。
- 磷酸铵镁结石，通常是肾脏感染造成的。预防感染就能防止它形成。
- 胱氨酸结石，遗传病造成的。当胱氨酸渗入肾脏，就会形成胱氨酸结石。
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改变饮食习惯
1 多喝水
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你可能听过“每天要喝8杯水”，但是研究显示你可能需要喝更多。美国医学研究所建议男性每天喝3公升液体，女性每天喝2.2公升液体。
- 生病或做大量运动时，需要喝更多。
- 水是最好的选择。每天喝半杯鲜榨柠檬汁会增加尿液里的柠檬酸盐，进而降低钙结石形成风险。专家们不再建议喝橙汁，因为它会提高草酸水平。
- 小心饮用葡萄柚汁、苹果汁和蔓越莓汁。一些研究发现葡萄柚汁会增加结石形成风险，但是并非所有研究都同意这一点。苹果汁和蔓越莓汁均含有草酸，后者和肾结石的形成有关联。蔓越莓汁可能提高草酸钙结石和尿酸结石形成风险，但是或许能预防比较罕见的结石类型，比如磷酸铵镁结石和胱氨酸结石。而且，它也对整体肾脏功能有益。询问医生你是否适合饮用这些果汁。
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2 少吃盐
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吃太多盐会增加尿液里的钙质，进而形成钙结石。仔细检查营养标签，不要吃加工食品，因为它们的含盐量通常很高。遵循下面的钠盐摄入指南：
- 健康的年轻人每天应该摄取不超过2300毫克钠盐。最新统计数据显示，中国人的日常盐摄入量依然普遍超标。
- 中年人或患有高血压、糖尿病等疾病的人每天只能摄取1500毫克盐。
- 购买罐装食品时，留意是否贴有“低盐”、“不加盐”等标签。罐装蔬菜和汤通常含有大量盐。午餐肉、热狗和冷冻预制食品的含盐量往往非常高，购买前记得检查标签。
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3 减少摄取动物性蛋白质
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摄取太多动物性蛋白质，尤其是红肉，会增加肾结石形成风险（特别是尿酸结石）。限制自己每天只能摄取不超过170克动物性蛋白质，可以帮助降低各类肾结石的形成风险。
- 红肉、内脏和贝类含有大量嘌呤，会使体内尿酸水平升高，进而形成肾结石。鸡蛋和鱼也有嘌呤，不过含量不高。
- 用其它富含蛋白质的食物代替动物性蛋白质，比如坚果和豆类。
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4 增加柠檬酸摄入量
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水果的柠檬酸有保护作用，可以覆盖现有的肾结石，使它们不会再变大。医生可能会开柠檬酸钙或柠檬酸钾等药物。它们是非膳食来源的柠檬酸，起作用的方式不一样。
- 柠檬和青柠是最好的柠檬酸来源。喝柠檬水或青柠水（尤其是低糖分的），或是在食物中添加几滴柠檬或青柠汁，都是增加柠檬酸摄入量的好方法。
- 多吃水果和蔬菜，也能增加柠檬酸摄入量。
- 七喜和雪碧等汽水含有大量柠檬酸。尽管你不应该喝高糖分饮料，但是偶尔喝一些清澈透明的汽水，不失为增加柠檬酸摄入量的好方法。
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5 减少草酸摄入量
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如果你曾经有草酸钙结石（最常见的结石类型），应该避开草酸含量高的食物，以免结石复发。如果你要吃含有草酸的食物，那就和含有钙质的食物一起吃。钙和草酸会结合在一起，形成不会被溶解和吸收的草酸鈣，通过粪便排出，反而不会沉积在肾脏中形成钙结石。
- 限制自己每天只能摄取40到50毫克草酸。
- 草酸含量高的食物（每份超过100毫克）包括坚果、大部分浆果、小麦、无花果、葡萄、橘子、菜豆、甜菜、胡萝卜、芹菜、茄子、羽衣甘蓝、韭葱、橄榄、秋葵、胡椒、土豆、菠菜、番薯和西葫芦。
- 含有大量草酸（每份超过10毫克）的饮料包括黑啤酒、红茶、含有巧克力的饮料、大豆饮料和速溶咖啡。
- 不要摄取过多维生素C。如果你补充太多维生素C，身体可能将它们转化为草酸。
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6 谨慎服用钙补充剂
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你从食物中摄取的钙质不会影响肾结石形成。事实上，摄取太少钙质可能使一些人得肾结石。但是，钙补充剂会增加肾结石形成风险，除非医生另有建议，否则不要服用它们。
- 4到8岁的儿童每天应该摄取1000毫克钙质，9到18岁的儿童需摄取1300毫克，19以上的成人需摄取至少1000毫克，年过50的女性和年过70的男性需摄取1200毫克。
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7 吃高纤维食物
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研究显示高纤维食物有助于预防肾结石。许多高纤维食物含有植酸盐，帮助防止钙质结晶。
- 菜豆和米糠是很好的植酸盐来源。小麦和大豆也含有植酸，然而它们也含有大量草酸。除非医生另有建议，否则还是尽量避开它们。
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8 留意酒精摄入量
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酒精会提高血液里的尿酸水平，进而形成肾结石。如果你要喝酒，请选择浅色的啤酒或红酒。它们似乎不会提高肾结石风险。
- 黑啤酒含有草酸，会增加肾结石形成风险。
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