转基因是一种现代基因工程技术，能将人们期望的目标基因，经人工分离和遗传修饰，重新导入到生物体的基因组中，从而改善生物原有的性状或赋予它新的优良性状。
转基因食品可以降低生产成本，提高产量，具有极大的经济效益。也就是说，从经济层面来说，转基因技术能让消费者们买到价格更低、营养更高的产品。
哪些食品是转基因？
国际市场上的转基因食品
截至目前，全球被批准商业化种植或食用的转基因产品共 24 种：
我国有哪些转基因食品？
在我国批准的转基因食品，也都是经过国家严格把控的。按照原料来分类，严格意义上，我国的转基因食品只有这五种：番木瓜、大豆、玉米、油菜、甜菜以及它们的加工制品。
可我看到很多食用油都标榜自己是非转基因，这是真的吗？
如果是正规的大品牌，是可信的，因为国家对转基因的管控非常严格，商家不敢乱标的。
这也进一步说明，我们在市面上，基本上买不到转基因大豆、玉米，买到的更多的是它们的加工制品。
那如何知道我买的食品是不是转基因呢？
包装上会标注。目前我国是按照目录强制进行标识，凡是列入目录的产品，只要含有转基因成分或者由转基因作物加工而成，就必须标识。（以下为目录产品）
转基因食品安全吗？
不能绝对的说安全or不安全
不能笼统地说转基因都是安全的，或者都是不安全的。因为不同转基因生物插入的基因不同，需要逐个研究判定其安全性。
但是大家请放心，目前已经在国际市场上获得认可的转基因食品，是通过了安全性评估的，不会对人类健康产生威胁。
国际上判断转基因安全与否的方法
国际食品法典委员会制定了一系列转基因安全评价指南，是全球所公认的较权威的判定方法，如下：
(a)直接健康影响（毒性）；
(b)引起过敏反应的可能性（致敏性）；
(c)被认为有营养特性或毒性的特定组成部分；
(d)插入基因的稳定性；
(e)与基因改良有关的营养影响；
(f)可由基因插入产生的任何非预期影响。
一般转基因食品是不会让基因在人体得到表达，换句话说，你吃了转基因食品不会变成转基因人，科学家们在研究的时候，会去控制这些。
随着分子生物学技术的发展，世界范围内有关转基因食品的讨论无论从健康、经济、心理还是环保角度都引起广泛的争论，人类社会对于这一议题仍然缺乏共识，这种争论很可能会随着生物技术的发展而继续下去。
