Eileen 天气渐暖，不少人在河道、池塘里发现一串串粉色“葡萄”。
别被它粉嫩的外表骗了——这可是外来入侵生物福寿螺的卵！每年 4 月～6 月（就是现在），是福寿螺产卵和孵化的高峰期，眼下正是第一波暴发期。
小小一只福寿螺，寄生虫能多达 6000 条！
福寿螺原产于南美洲亚马逊河流域，1981 年作为食用螺引入中国，后因口感不佳被弃养，如今已成为危害严重的外来入侵物种。更可怕的是，它是广州管圆线虫等寄生虫的中间宿主。
据统计，一只福寿螺体内寄生虫少则 3000 条，多则可达 6000 条。
如果食用未充分煮熟的福寿螺，寄生虫可能进入人体，引起广州管圆线虫病。
该病主要侵犯中枢神经系统，导致嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎，症状包括剧烈头痛、发热、恶心呕吐、颈部僵硬等，严重者可致痴呆甚至死亡。患者通常在进食后 2～5 天发病。
你吃的“田螺”，可能是福寿螺！
福寿螺外观与田螺相似，常被误认误食。
多地市监局早就明令禁止用「福寿螺冒充田螺」的行为，也多次作出谨慎食用福寿螺的风险提示。
可禁不住部分商家为了节约成本，用福寿螺顶替田螺！
一般来说，高温下完全熟透吃，可能还好；但福寿螺体型偏大，完全做熟需要烹饪很久；且完全煮熟后，口感会变得很硬。
为了保证口感，部分商家使用的福寿螺极有可能做成半生不熟的。吃进肚子不仅有寄生虫风险，还可能因杀菌不到位导致拉肚子，引发急性肠胃炎。
此外，福寿螺的卵块呈粉红色，常附着在水面以上的植物茎秆、石块或桥墩上，形似葡萄串，这是其最明显的标志之一。
如何防控？
个人防护：不采摘、不触碰、不把玩粉色卵块。接触后立即用洗手液彻底洗手。
坚决不食：不购买、不食用来源不明的螺肉，尤其警惕夜市、排档的“田螺”菜品。所有螺类都必须彻底煮熟（沸水煮透 10 分钟以上），切忌生食或凉拌。
发现上报：在河道、池塘边发现福寿螺或卵块，可向当地水务、园林或农业农村部门反映，由专业人员进行清理。
专业防治：农业上采取综合措施，包括人工捡拾成螺和卵块、安装拦截网、水旱轮作、放养鸭子（生物防治），严重时使用杀螺胺等化学药剂（注意对水生生物毒性）。
福寿螺并非“福寿”，而是隐藏着巨大健康风险的入侵者。当前正值其繁殖高峰，请务必提高警惕，认清特征，管住双手和嘴巴——不碰、不吃是最有效的自我保护。
转发提醒家人朋友，千万别让这粉色的“葡萄”成为餐桌上的致命陷阱。
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