数百元一斤的“网红盐”到底是不是“智商税”?

盐是我们饮食中必不可少的调味品,在我们的印象里,一袋400克的食用盐的价格也就是3块钱左右。但最近在网络上却出现喜马拉雅粉盐、塞浦路斯晶片海盐、美国夏威夷黑盐等各种“网红”进口盐,价格高得吓人,425克“黑盐”售价为169元,比普通食用盐贵了50多倍。那这种“网红”盐究竟比普通食用盐好在哪?是不是“智商税”?今天我们就来一探究竟。

网红盐

各具特色的“网红盐”

  1. 喜马拉雅玫瑰盐是早在2亿5千万年前形成,“纯天然无污染,富含多种矿物质和微量元素,且不含添加剂”。
  2. 塞浦路斯晶片海盐则是来自塞浦路斯浓海水蒸发的海盐,常常用来作为食物上桌前最后一道盐。
  3. 波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐,仅产自伊朗、巴基斯坦等古老盐矿。
  4. 法国灰盐来自法国的凯尔特海,它含水量较高,湿润而脆薄,富含矿物质,是料理多脂肉块的理想用盐。
  5. 夏威夷黑盐是天然的夏威夷火山经过几百年的地壳内部的挤压后才被发掘,含有丰富的矿物质,内含有活性炭物质,含水量低盐度高。

以上介绍都来自于商家的宣传文案,这些“网红盐”除了包装精美,颜色多样以外,每一种盐都以原产地为“卖点”,因为来自它异域,所以别有风味和风情。当然,价格自然也是水涨船高。

网红盐

“网红盐”究竟好不好?

这些“网红盐”除了以原产地为卖点之外,“含有特殊矿物质”是其更大的宣传点,那这些东西对人体有什么好处呢?

卖家在喜马拉雅玫瑰盐的描述中表示,“喜马拉雅玫瑰盐含氯化钠98%以上,其余包括铁、钙、镁、钾、锌、硅、铜等80多种人体所需矿物质,是名副其实的盐中之王”。

专家表示,这样的说法乍一看,会让人觉得很专业,但其实翻译成白话文就是“纯度98%的食盐,剩下2%是80多种杂质。”

专家还表示,如果按照商家的逻辑,那么海水晒制的粗盐里含有各种矿物质,所以粗盐比精盐更有营养。

这显然是不正确的说法,另外,相关研究表明,这些“网红盐”中可能含有几乎无法检测到的元素,如果分离和大剂量食用这些元素,如砷和铀,这些元素将是有害的。

网红盐

盐是调味品,不是保健品

目前,我国的食用盐主要有三类,分别为海盐、湖盐和矿盐,它们除了盐的来源不同之外,在其营养成分和价值上,并没有大差别,主要区别就在于含钠;含钠、碘;含钠、碘、钾。

“网红盐”中所谓的“人体所需矿物质”,其意义并不大,因为我们每天盐的摄入量实在太低了,想要依靠“网红盐”来补充钙、铁等矿物质,显然不靠谱。

并且,在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后,食盐中不再允许添加除碘以外的营养强化剂。

所以,如果真的是想“尝尝鲜”,或是有其他烹饪需求,可以选择适量购买“网红盐”,但如果只是家中日常食用,则大可不必。另外,如果确实需要购买“网红盐”,一定要选择正规商家的正规店铺,避免购买到假冒伪劣产品。

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