盐是我们生活中在熟悉不过的调味品了，有句话说的好，“盐是百味之王”。在我国古代，盐一直是作为战略物资来进行控制的，这也就是我们熟知的“官盐”。
但是在前段时间，中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南（2022）》指南中明确指出：“推荐成年人平均每天食盐摄入量不超过5g”。
“5g”是什么概念呢？
以直径为3cm的啤酒瓶盖来说，盛满即为6g了，可见有多少了。
那么为什么要控制盐的摄入呢？
在我国，居民食盐用量普遍较高，虽说食盐中的钠离子能调节体内水分平衡，但摄入太多盐可升高血液中钠离子含量。为能维持细胞内外液渗透压，血管可从细胞液中吸收水分，降低血液中钠离子浓度，使得血液容量增加，增加血管阻力，从而升高血压。
长期摄入太多食盐可过度拉伸血管，久而久之降低血管壁弹性，诱发血管粥样硬化。由于血液量增加，使得心脏不得已用力泵血，增加心脏承受的负担，从而提高患心脏病风险。
另外，血管中太多液体滞留无法正常排出体外，导致身体水肿和腹胀以及体重增加，从而加重心脏负担。
如何科学减盐?
- 培养减盐行为
可以在厨房准备一把限盐勺，根据家庭成员的情况制定每天的盐摄入量。成人的盐摄入量标准为每天5g，青少年的盐摄入量为每天4g，6岁以下的儿童每天的盐摄入量要控制在3g以下，一周岁之前每日不超过1g。
- 注意隐形含盐食品
"隐形含盐大户"调味料，如酱油、甜面酱、腐乳、味精、鸡精、豆豉等，如每天摄入6毫升酱油约等于摄入1克盐。
还有诸多深加工食物，如腊肉、腌菜、火腿，咸鸭蛋等等都是含有巨量“隐形盐”的食物。
- 及时排出体内多余的盐分
保持足够的饮水和增加运动，可以提高体内的钠排出，日常饮食多吃蔬菜、水果等膳食纤维含量丰富且钠含量低的食物。
- 改变饮食习惯
现在很多人都习惯于点外卖和下馆子，这对于低盐饮食没有一点好处，俗话说“好厨子一把盐”，一道菜吃下去，可能就已将超标了。
大家可以学习自己在家做菜，像番茄炒蛋这种菜，简单好吃还易上手，可以更好的帮助控制盐分的摄入。
每天建议输入不超过5g的盐其实并非死要求，而是希望大家在生活中能养成低盐饮食习惯。在限制钠盐摄入方面，不仅要降低“显性食盐”的摄入，更要降低“隐形盐”的摄入。
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